糯米蛋成新“网红”

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　　记者　邵美霞
　　晶莹剔透的糯米，配上橙黄的咸鸭蛋油，顿时糯香满口。最近，一颗糯米蛋刷爆了朋友圈“倾倒”了众人。53岁的大妈丁彩莲，这半月来就为这颗蛋忙得不亦乐乎。
　　“呶，这一大盆28颗糯米蛋就是下午要寄到新疆去的。”昨日早上，在丁彩莲的小餐厅里，她端着一盆完工的糯米蛋展示。别看仅半个月，但从丁彩莲手上诞生的糯米蛋已有五六千个，近到浙江周边远到新疆，几乎“滚”过了半个中国。
　　丁彩莲的老家在湖镇唐马村，年轻时她在上海开过早餐店，葱花馒头、粽子、油条，样样都会做。前几年回到龙游后，她和媳妇在兴龙路旁开了一间小餐厅。丁彩莲很爱“折腾”，尤其在做吃食方面。半个月前，在衢州上班的侄女来店里玩，拿着手机打开微信和她说起当前糯米蛋在微信圈里的火爆程度，她粗粗看了一眼，次日便买来几个咸鸭蛋做起了试验。
　　糯米浸水，拌好调料，咸鸭蛋去白留壳……三下五除二，丁彩莲回忆着她在微信圈里看到的图片，按照自己的理解做起了糯米蛋。掀开蒸锅的那刹那，香味四溢，她就知道自己成功了。果然，搬开蛋壳，这里的糯米既有着粽子的香糯，还流出了澄黄色的咸鸭蛋油，两者融合在一起，味道真不错。
　　儿媳赶紧在微信圈“吆喝”起来。几天后，婆婆的好手艺就得到了四面八方好友的认可，像这回寄给新疆的客户，只要把蒸熟的糯米蛋一颗颗嵌在蛋盒内，放上几个冰袋，四五天到新疆后仍然新鲜可口。
　　“要是以前真想不到自己做的吃食能卖到那么远呢。”丁彩莲见自己的糯米蛋如此畅销，也颇有成就感。如今，只要店里一有空，她要么在“掏蛋”，要么在“填蛋”，在品种方面，她结合多年做小吃的经验，新添了板栗、干菜、蚕豆三种口味。