新国际饭店引入4D食品安全管理模式

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　　本报讯（通讯员　姜豪）为全力推进全域旅游示范区创建工作，今年3月，龙游新国际饭店与中成伟业集团合作，投入20余万元举办“4D食品安全管理”培训班，引入新模式。“4D食品安全管理”，又称卓越现场管理法，即现场管理中要做到的“四个到位”（整理到位、责任到位、培训到位、执行到位）。从目前开展情况看，效果显著。
　　上月底，该饭店还迎来“4D食品安全管理”参观组，大家一致认为，此类管理新模式，不仅开拓了眼界，看到了酒店餐饮管理发展的方向，还学习到酒店餐饮管理在企业实际管理运营中的新方式、方法，值得推广应用。