莲子酒项目明年投产

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　　昨天，在位于横山镇河宗村的浙江硒莲液富硒科技有限公司生产车间项目建设现场，记者看到，工人们正紧张地忙碌着。“目前已经进入装修阶段，这两三个月内要把设备全部安装好，争取明年投产。”总经理姜晓林说，该项目是县重点项目，总投资5000万元，占地面积50多亩，建筑面积8000多平方米，包括生产车间、研发中心、仓库等，项目建成后，可年产8000吨富硒莲子清酒和1000吨莲子酒。
　　“在生产车间的设计上，我们不仅参考了浙江大学等的设计方案，还专门邀请了绍兴会稽山、女儿红酒厂的专家过来，根据实际进行了改动，在工艺布局、设备安装等方面更科学，少走弯路。”姜晓林介绍，生产车间楼高三层，楼顶是制曲车间和原料处理车间，原料运到楼顶后经过浸泡、粉碎、蒸煮等工序；3楼是发酵车间；2楼是勾兑、蒸馏车间，清酒发酵后经过压榨、混合、过滤、净化、沉淀等工序，已经是半成品了；1楼是灌装车间及成品仓库。“从上面做下来，更省工省力气。”
　　记者了解到，该项目采用天然生物活性酵母发酵技术，购置具有国内先进水平的CIP清洗系统、控温发酵罐、全自动灌装线、蒸煮设备、制曲机、压榨机、过滤机等设备，对富硒莲子进行深加工。“目前主要是完成生产线的建设，明年还将完善绿化，并建成莲子酒展示中心、莲子博物馆等设施。”姜晓林说。
　　（记者　袁晓玲）