喝骨头汤补钙？旧俗有误区

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　　记者　袁晓玲　通讯员　陆敏
　　每年的10月20日是世界骨质疏松日。如今，知道自己缺钙的人很多，经常补钙的人也不少，但对“如何补”却存在很多误区。
　　市民张小姐的外婆患骨质疏松已经有2年了，因此她对补钙问题特别关注。不过，昨天，她却在微信朋友圈看到“喝骨头汤补钙是误区”的消息。骨头汤不仅味道鲜美，更被誉为民间的补钙上品。难道流传了这么多年的旧俗竟是错误的吗？她给记者打来电话，希望能请教有关专家。
　　喝骨头汤到底能不能补钙？县人民医院骨二科副主任、主任医师张建良给出了否定的答案。“骨头汤里的含钙量并不高，不仅不能补钙，反而增加了油脂含量。”张医师解释，骨头的钙是和磷、盐结合在一起，是一个非常难以被溶解利用的化学成分。无论是高温，还是小火炖，都不能够把骨头里的钙完全解离出来。并且，骨头汤里的钙很难被胃酸分解，被人体吸收的几率也低。
　　“补钙首推以碳酸钙为主的营养补充剂，并适当补充维生素D增强钙的吸收。同时要注意养成健康的生活方式。”张医师说，骨质疏松常常被认为是老年病，不过，如今却日渐出现“年轻化”趋势。这与他们不良的生活习惯，如熬夜、抽烟、酗酒、饮食口味重等关系紧密。
　　张医师曾接诊过一个40多岁的男病人，拍片后发现病人的骨头已经像老年人一样疏松了。原来该病人平时不喜欢运动，爱在网吧打游戏，日夜颠倒，吃的也都是泡面之类的，身体内分泌系统已经非常紊乱。
　　“宅男宅女们尤其要提高警惕。”张医师提醒，补钙的同时要注意与户外运动相结合，冬天多晒太阳，注意饮食均衡，不吸烟，少饮酒，饮用咖啡、茶、碳酸饮料等适量，养成良好的生活习惯。